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奇悦分享:餐饮业适合穿戴什么样的手套?

发表时间: 2020-11-11 16:52:09

作者: 广东深普科技有限公司

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美食总能激发的热情,若是看到干净卫生的场景,则会引起极度舒适的感觉。卫生、健康、看着舒适,会让顾客吃的更放心当然这还有更深层次的原因



有相关数据显示,49%食源性疾病,都是由于手部不干净导致的作为餐饮管理人员,没办法保证员工都按规定洗手,但能监督他们是否戴上了手套!那么大家一定关心究竟什么样的手套才可放心用于接触食材?



1.哪种手套适合用于食材?

 

接触蔬菜、肉类等食材,需消除两方面顾虑,一是食物中易引起食源性疾病的致病菌;二是双手携带各类食物的污染物。也就是既要从预防病手入,又要确保食材卫生安全。通常情况下,各国食品界普遍要求,双手在清洁、消毒后,要佩戴一双合格的食品接触级手套



2.如何界定食品接触级?

 

我国手套食品级标准环环相扣首先工厂要具备生产许可原材料符GB4806.11-2016相关规定所使用添加剂按照GB9685执行严格按照标准制成手套只是第一步,毕竟是否合格不能厂家说了算。

需要把产品带去权威质检机构检测,如奇悦生产的防护手套会送去FDA或SGS等国际机构进行认证,不过要选出真正适合的手套,还差最后一步。



3.餐饮业适合穿戴什么样的手套

 

PVC乳胶丁腈材质均可用于餐饮业,PVC适合洗、挑等基础性操作,而乳胶弹性好,但对过敏人群并不友好。因此还是首推奇悦一次性丁腈手套,与乳胶、PVC相比较,丁腈阻隔油渍、不易穿刺的性能最好。

奇悦一次性手套穿戴起来完全贴合手部,切、剁、挑、刺等手活干起来都不觉得累。还可减少微生物入侵双侵,餐饮业人员面对各种各样的食材,没有绝对安全,防护到位才是王道!


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